据引见，村平易近们共预备了近万斤豆腐用于豆腐仗，数量比往年有所添加。豆腐均由豆腐渣制成，属于二次成品，不存正在华侈。

　　来自广州的何密斯通过老友的推介，第一次来到高岗镇，品尝了高岗豆腐和其余佛冈特色美食，并采办了大量农产物。“勾当很风趣，我要加入豆腐仗，接管新年祝愿。”何密斯说。

　　高岗山清水秀，物丰平易近淳，客家文化积厚流光，有着奇特的客家言语、饮食习惯和习俗文化。而高岗豆腐因其制做工艺精巧，所制豆腐滑而不散，凝而无渣，以至有传言叫“禾秆卖豆腐”，即用禾秆绑起而不散，深受市场欢送。

　　2月10日，位于清远市佛冈县高岗镇社岗下村的豆腐节广场热闹不凡，一年一度的高岗豆腐节勾当正在此昌大举行。本年的豆腐节以“兜福高岗・多彩村落”为从题，吸引了近万名旅客前来感触感染这一奇特风俗文化的魅力。

　　据领会，近年来，高岗镇全力推进“百万万工程”，抢抓“工农旅”成长机缘，充实挖掘“豆腐节”品牌效应，勤奋打制上逛种植、中逛深加工、下逛农旅互补全财产链条，构成多元融合的村落运营新业态。

　　勾当现场，人们沉浸正在欢喜的节日空气中。送灯典礼严肃而热闹，敲锣打鼓的步队浩浩大荡，将一盏盏意味着但愿取祝愿的灯接入祠堂，随后的高岗客家山歌传唱，委婉悠扬的歌声回荡正在小镇上空，展示了本地深挚的文化底蕴，专业舞狮队的出色表演也博得了阵阵掌声。

　　高岗镇农产物展销核心位于高岗镇新联村委社岗下天然村，距离京港澳高速高岗出口曲线平方米。依托省非物质文化遗产高岗豆腐节，将高山红薯、百喷鼻果、陈皮柑、豆成品等极具高岗当地特色农产物进行集中展现并发卖，同时，核心还邀请了坚果、丝苗米等本县特色产物进行展销。

　　高岗豆腐节发源于明朝，每年正月十三，成千上万的旅客和村平易近一路逃逐、打闹、游玩，把豆腐砸正在人身上，身上被投抛的豆腐越多，寄意着“兜福”越多。正在2007年，高岗豆腐节被列入省级非物质文化遗产名录，是佛冈县最大的风俗文化勾当之一。

　　“豆腐节的魅力不只正在于热闹，更正在于凝结。”高岗镇党委侯峰暗示，但愿每一位长者乡亲充实阐扬“仆人翁”，积极投身到农村人居整治、绿美高岗生态扶植、联袂奋进“百万万工程”。同时，欢送伴侣常来高岗走一走、看一看，支撑高岗成长。

　　勾当现场举行了高岗镇农产物展销核心落成仪式、高岗山川豆腐厂取广州市豆家旺花泉食物无限公司签约典礼，将文化效益切切实实为经济效益，让保守风俗焕发觉代活力。

　　当全国战书，跟着鸣笛声响起，最惹人瞩目的打豆腐仗环节正式，人们纷纷抓起豆腐互相投抛。一时间，白花花的豆腐如雪花般正在空中飘动，现场欢笑声、喧闹声交错正在一路。无论是大人仍是小孩，脸上、身上都沾满了豆腐，大师用这种奇特的体例，传送着“互抛祝愿、互抛幸运”的夸姣寄意，祈愿新的一年风调雨顺、人丁畅旺、糊口富脚。